材料
; L, M# Y" o( v. o+ O1 E4 H2 p& Y免治豬肉/鯪魚肉各 200克、雞蛋 1隻、果皮（浸軟切粒）/生粉/薑茸各 20克、水 100毫升
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4 {) d7 p4 ?2 I- n& mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 C& a. s8 c/ A0 S. m蠔油 2湯匙、鮮味生抽 1湯匙、胡椒粉半茶匙、糖 2茶匙8 P' x# ]! r# G- x- ^
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蘸汁
% |' q2 u& W' d5 m; U公仔箱論壇生抽/糖/檸檬各 2湯匙、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( N3 r8 r% U# h9 n z% d: a# L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! P+ M7 f$ `/ i& e4 p5 }
1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、薑茸、果皮、蠔油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。
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2.把肉餅搓成小圓餅狀，撲上生粉用。
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! C: U$ p2 Z0 x3 G$ D w4 p$ Stvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，放肉餅煎熟並至金黃色，上碟。www3.tvboxnow.com1 W8 G4 R$ n; ^* s5 e/ @
# j5 ]$ T$ r, N' L& f0 k, Otvb now,tvbnow,bttvb4.將蘸汁材料混合，淋在煎肉餅上即可。8 | c4 m( `& w: D( t1 C, P
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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