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大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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5 T. X# l9 m' L# w; ?+ ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 K$ X/ I* x2 R$ ~' E* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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% g4 p' z' B2 T4 H; q. Q/ k做法
: h; W) v; k4 J- d' y, Y' ]1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。6 G A$ O& G) I$ X
0 s0 R4 @6 ]& T; u公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb f' [( [: v1 D3 P/ M8 _* ^2 m
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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