材料% A3 ~4 h: \# K' b! |' Y
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
- q" ?, K% y2 t5 R# Y: E- q1 o
/ h9 n7 \+ }! k9 ?www3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com- {/ e5 P9 |- z3 j! s
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
; h ?8 A& X% _6 o0 l6 Cwww3.tvboxnow.com
/ |" f7 D. n9 _3 P+ x# e, Hwww3.tvboxnow.com' I- b! ~: ^! p4 W3 H* K
做法
Z6 a/ E% @0 f0 C, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。9 T$ K- {+ K' v' d0 H1 {
) s9 @2 Q: l3 C7 i$ i2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。' p( n1 W- P4 \1 X7 _
0 R. o0 O, A9 a0 b4 {& j) s5 x3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
& N! ~3 Z( ~* g8 r5 P8 i+ [7 ewww3.tvboxnow.com8 y/ n, ~% k' U1 Q# {1 t; q1 G
! W% [" `9 \4 l% Y1 K }
貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
; L4 \, y1 X3 S4 m, g* Q8 W. @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-3 06:19 AM
| 