材料
* a' W- u7 ]: B, k$ j6 y& A1 }" ?7 c翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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5 W; _( q: m, H調味料
" z" A" T* a7 y9 T; r2 f4 swww3.tvboxnow.com鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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做法$ }1 p1 ?, B, ^! P* `
1.欖角浸水後，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* `8 L5 o: Y, {
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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