材料
6 l/ O, W6 G |3 Mwww3.tvboxnow.com餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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# }; j7 X7 \, K6 n7 I0 \$ a7 B& f餡料
2 ^) |* @4 F# i0 g* }; Q% m公仔箱論壇代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& Q* d5 X4 e" J- I4 D3 t3 L; B
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2 h8 ~3 {2 v: Z/ h做法
# Q3 \( `9 g- @, q# x# r& r4 D! Xwww3.tvboxnow.com1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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; r4 z7 i1 a5 t; k1 ~5 Z$ }. L公仔箱論壇2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。www3.tvboxnow.com, X( L1 o+ _: N' K* c( R
4 N1 a0 f1 ~4 S: ]3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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, U" z: V- n$ }+ a1 L' d9 ~4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; @5 h& l2 D
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 www3.tvboxnow.com) C4 ]+ O2 C& d( i# t
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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