娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 www3.tvboxnow.com! l- s5 c6 Q4 E3 u0 N0 w
2 A& A% y+ n: _' @0 p# y; v+ h: H5 }tvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(四人份) www3.tvboxnow.com% y# R! W1 d: M( V( P0 |4 ~ g+ L
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材料： www3.tvboxnow.com5 W5 M% @% s. C$ U7 v
l" `0 F7 F5 `7 Y8 w 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
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9 Y0 y+ I% H* }8 P1 H, b( r* p5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：
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油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
) ?; M4 T6 h" ~1 Ttvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com F7 g+ C6 h. c
& J# d# J5 t0 _8 vwww3.tvboxnow.com第一步
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 ; v2 _9 O/ r0 q J% `
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( e0 K4 l! u+ s! [2 H$ M3 {tvb now,tvbnow,bttvb第二步 1 E6 g* ]$ x& Y$ z& }) L) R
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
( C; R: d _' ?tvb now,tvbnow,bttvb' b; g, s5 [# Q2 G
$ p m9 U& x. R) n M& j! `第三步
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4 i6 j6 I$ Z7 C2 W$ A: ]7 d4 d公仔箱論壇 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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1 h$ N# W, b# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 www3.tvboxnow.com* f) N, W3 e9 B- z6 {) O. r7 }$ d
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第五步
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 " v5 Y- F$ u* Q* v" @
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5 w6 ~6 S0 ] V# O3 t; I6 f2 s! s- ?第六步 www3.tvboxnow.com* ~3 g' s2 L4 Z1 l( H" h0 l
/ Z2 h! x9 n' w2 Z+ c: B4 ~8 M' }tvb now,tvbnow,bttvb 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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9 @1 D) C7 Z2 Z* a5 k8 r9 w公仔箱論壇 完成
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a$ _/ b) f1 l3 ttvb now,tvbnow,bttvb 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
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2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ B% K. s' f! L7 f. s& q2 e2 @
$ M* G" t0 I! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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