娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
2 O0 J4 R4 g3 j: \6 |
4 e% {- L& ~- v) v- s1 U 烹制材料(四人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ e8 a* V6 L8 W; y- t7 |" M- }
. H7 o1 e& H6 r4 `0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 材料：
3 W$ R/ q( M& G% i8 ^% u" u) h公仔箱論壇
i7 o" U. ?% W1 a: d i& P公仔箱論壇 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. j; F* Z5 y' N& E1 S
公仔箱論壇% b0 U1 p) s; Q
调料： 公仔箱論壇3 t1 L/ D+ l1 \* y0 w0 Q$ t
* I! h& M6 t( ~3 D) |5 N2 T$ l
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
: \: K2 K; Y+ p6 vwww3.tvboxnow.com , G7 |3 T/ I: b4 Z+ g2 L$ y$ z
& l i% S/ B! z" A# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步
2 [* y* s( c. K9 i" A公仔箱論壇
" K$ }! `8 x1 Z 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 公仔箱論壇# N* I' U, ?! _4 X9 \
' h0 q+ c2 R4 v4 w公仔箱論壇
9 A7 r- |: N4 K; m. V( z8 x' y* ~7 ?
第二步
2 S+ a/ u% g* x" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 J0 p2 L/ k
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
" K8 _) S0 }7 x# ]3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i8 L% t$ N% ^6 l8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
' v- R: Q4 L; v( ~7 P第三步 ! z+ Y0 W. t5 z8 \4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- s1 Q3 X7 A1 j/ ]8 H+ L
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
1 w# G) Z1 c" |/ U/ X6 }) t/ ^www3.tvboxnow.com
, @* H: u2 b# `' S5 j; X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ x; Z, H- _+ g
第四步 tvb now,tvbnow,bttvb# s1 k/ Y }( ^( i n
tvb now,tvbnow,bttvb# }* _# }/ h" b1 _( s+ q
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
. j6 m* G6 F: u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 {* H& C4 E# E _) L/ g
 ' e# d0 H- X9 b6 f( K
第五步
' {1 g7 a( }4 L; ?) H) j$ `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 @8 H, A. Y+ U( g
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 ( Z8 R# n" v4 ]8 r A
公仔箱論壇" ?( ?3 O4 A# v% V: x7 X
 www3.tvboxnow.com0 Y5 p) _: P0 ?4 x0 ]+ P- A
6 ^) T: ^6 m; {$ [& o+ r& @公仔箱論壇第六步
7 s; D+ {$ z0 C8 V; kwww3.tvboxnow.com
# X4 O. s- Z! O0 kwww3.tvboxnow.com 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
0 v( L: [5 {+ E% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - u E; K! ^$ O) ]" ^
完成
* m3 h6 J+ Z- \3 J# Y8 v 厨神贴士
9 k+ d! u' _' V3 Bwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ s% Z3 s6 i& R: Q1 U0 Y' D
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 [' [* N; a6 V' w
" F5 M b. {4 T& }# ]3 |! j
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
7 i' j4 S# H6 v1 K, O, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?6 g3 b9 [2 C- \ 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
' Y* b# s$ n+ Rtvb now,tvbnow,bttvb! J% D0 p7 c" W1 L) _& u4 N, J
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
| 