材料公仔箱論壇1 ~& p( x2 M' D3 X0 A0 S
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量! e2 l1 H; Q/ i$ N! p/ V7 O' t% T
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朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克公仔箱論壇+ L2 k) S7 z9 M' C& _
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奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
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2 @9 v5 @& K7 Q9 O& ~8 kwww3.tvboxnow.com做法
- w: K1 [5 S* O/ n$ pwww3.tvboxnow.com1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
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4 V3 [3 _& }# x' C; a/ r" k公仔箱論壇2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
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3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。公仔箱論壇& F5 b. T) T( Y( i' e3 F
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& @4 _2 v& _: `
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5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。3 h3 o" U% W1 }0 J2 M
+ i$ C$ D0 N7 h# Q0 P! atvb now,tvbnow,bttvb6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。www3.tvboxnow.com, s- p, E& E4 ^1 N2 O
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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