[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料8 }! V( ?* K( [2 a
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量公仔箱論壇6 r! g6 W! I) H' {

* M, J# n: e. ]; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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3 K  S( `2 z9 E8 Pwww3.tvboxnow.com做法
/ L  M( e! S0 x0 F, M1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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! K/ T8 L. ]4 t/ y4 G8 Z公仔箱論壇2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。www3.tvboxnow.com' ^% W1 R6 E$ P* a/ n% w( Q
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。) g" c) f" D+ `1 D
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 : f# Q" C2 ^6 a: {& F8 `6 j2 |2 U3 I

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貼士3 k7 Z8 V$ T4 f9 M/ r+ C
搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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