[甜品] 番薯冰皮月餅

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餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量% [' M9 }+ K) b4 B; V6 V: t

2 J6 `* W# I3 D4 F3 [. N0 ftvb now,tvbnow,bttvb餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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: }$ e9 |2 \  K3 b0 Z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 k4 R# D4 B, k- Q* Ptvb now,tvbnow,bttvb1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R3 H/ U) R0 F/ B# n0 }

2 j% h5 M. X" u' D: Q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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8 J& t9 A  l/ \& Z3 Q3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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9 o( Y$ S% p8 _: v3 x) e4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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