材料
6 f6 n$ \. Z% A: r7 M$ E公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個, O# l4 R: {0 d9 H3 |
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做法
& k/ H- @) {4 x" a& R3 w, d# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 |. i$ y- F2 N. Z1 j; l
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。& q) j6 I$ R$ t/ G+ f9 }& g E
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 0 t$ I+ X; j8 ^& |
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貼士
* \1 i7 w- d5 V: q公仔箱論壇搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。公仔箱論壇3 v; Y, j. ?, B! Z1 X: R* y/ c% `, G
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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