材料/ T2 j" \1 Y. f% u& t, X
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量( n- C }' n2 o" Q& A; I/ S
/ N: S8 Q/ w% x3 h$ r( g4 r9 V0 Swww3.tvboxnow.com餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ b- d8 ~0 v' c; T# k4 ~* h! A: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p Q$ x% E3 p6 x4 K" B0 d7 R$ g
j5 y9 P& k1 {, u公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& k0 q6 r, i) ~! k! \
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
8 B) |# S/ X& K4 R' B8 o2 p0 L, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~6 y4 g5 v/ [- F
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。1 E& S; R" M' e
tvb now,tvbnow,bttvb8 `* b* i/ S! b* ]
3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
' }- u$ c G4 M g y0 @* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J+ v0 X* v3 M& _: f# S7 p7 k+ S4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
) i3 Y- p( n& b+ i' l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 @* I9 E6 B; f
) e0 [- s0 C6 B. n e# K公仔箱論壇貼士0 l) o: e- t$ H' K m( u" T
奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' a& \8 c# a2 i$ z; V+ N( w" ?
|
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 