材料
& m5 O1 }" {3 Wtvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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4 s" K9 J2 e* L7 l7 r' Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
+ b; ?% q' Y+ @& {, D$ [+ z5 [1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d* c" P$ ^7 V
( ^; {- j' @/ ^+ ?7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, \- N3 R8 A% D7 n7 ^' l
' _/ j. k ^. a- G3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb* q( c0 w6 |# t8 f9 i2 r4 u
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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