材料
" c! i+ n- R4 v K( @6 A3 j* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 U m8 ~- y8 C
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量公仔箱論壇' T; ~; f1 f; X) @ [ C
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/ j1 k; v$ O0 u4 m$ T* q& U$ I- `公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" F; a) i/ l% Z8 G: d
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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: Y0 u/ }- K3 C2 X, }tvb now,tvbnow,bttvb2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。0 T, b% ?* k' |# |) _ c
; i6 d; x5 f ^1 E# Z9 ^4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。9 R. q: U7 _ M. \$ R
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! b$ V' t* z1 x7 q5 \6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。 T7 L1 [& \3 [/ @$ t& L% c8 s
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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