[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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' X; T! D& m6 M[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        . h; `3 b$ k% u) N- }! B' T
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简介:9 s+ x% x: n' ]2 n
                                                               
* V4 d! a  G' M' [ 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
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, u# H- P% T) y4 I8 l7 R# I+ i4 otvb now,tvbnow,bttvb材料:; ^; l( F' d7 V
                                                                公仔箱論壇6 E) t  O( a( U& v" G
面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）www3.tvboxnow.com0 k! M6 Z( W7 y2 s/ P
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做法:公仔箱論壇1 G& `' H+ e3 L+ p5 \  Q4 \" h
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将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
' i7 g+ X0 h4 Z2 F# qwww3.tvboxnow.com将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
* x" W+ k; T7 ctvb now,tvbnow,bttvb在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
# k, m8 v: j$ d9 f3 P( I- U8 N面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。www3.tvboxnow.com/ S7 i  n0 {# L, M0 }5 k
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
# _2 M4 C( E, H3 W4 ~3 ?www3.tvboxnow.com在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。www3.tvboxnow.com7 t( ?6 C- ~3 A& y; r% o# o
其余三个面团重复5、6步骤。
$ Q% V3 C* P0 f. X3 I2 J( X3 o& ~& }切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。www3.tvboxnow.com. U+ L8 r3 a5 g" b

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' l( U' `! `1 ~公仔箱論壇小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb0 G! p: e' t* \
                                                                                                                                         
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9 _, y4 t4 }- ]. T+ Z 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
  J4 }3 g7 J9 Z' _6 O公仔箱論壇                                                                        
1 |& }# F/ |9 {: l; k8 a0 dwww3.tvboxnow.com 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。tvb now,tvbnow,bttvb) g7 H. S8 `/ q/ _
                                                                        
, a- w5 }) R3 F5 U; l, [tvb now,tvbnow,bttvb面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。6 r/ \0 E" ]# R
                                                                        
. b% Z$ r2 T# {( ~+ f( {卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。