[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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. s* B" F: n! t: j- j; wwww3.tvboxnow.com 简介:公仔箱論壇2 O* Q5 L) T' o0 R+ S' o
                                                               
- d* M( G0 B5 v/ B  O- b/ ~ 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
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面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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  c5 b) m. o# V- t( w4 @) s做法:
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6 R* V  H' y  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
- D- O% t' F4 w& S; k6 N/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
5 f; _8 f/ e# x  w" w5 [: @( @# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
( E  @+ I0 D( k2 W  p面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ {' ]) j4 k; k1 |9 Y, o
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
5 E( C6 B% `2 s; k# Atvb now,tvbnow,bttvb在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
" O5 w. |, r; K& x其余三个面团重复5、6步骤。www3.tvboxnow.com5 M- r3 i+ m9 ]3 U3 m
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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小诀窍:
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3 k2 F9 q6 v: L# T/ f' ^( C 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。公仔箱論壇! d! u+ ^6 R2 A& S
                                                                        
9 {* d' X! q1 k9 Q: d$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。1 J/ H% ^: Q( g+ q# G
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。公仔箱論壇) p# G) v) Y* q* {) e; s' a' U# D; z
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。