[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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; N. p: D, d- F% i2 A5 b 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
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材料:
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. g, ]. N; i) p  ?' h公仔箱論壇面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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  h+ f0 {$ `; ^9 `6 [做法:
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& ^9 j' Q8 Q' @7 R+ I将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
" E8 A# M9 |& n* t; u将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
4 I; q' R+ r6 j7 {www3.tvboxnow.com在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
$ D, H2 k, S8 U! b面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。3 u2 X1 a$ @& F4 B+ J7 j. ~! F
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。www3.tvboxnow.com. @$ @6 Z* t- V7 @0 _7 D
在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。www3.tvboxnow.com1 o8 C9 W4 ?: a$ v
其余三个面团重复5、6步骤。tvb now,tvbnow,bttvb; H# }- X7 B: I
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 D* N2 u2 x$ D% C6 [

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+ B4 k& y5 o9 p8 s. {7 z小诀窍:  Y+ r* e" V4 r, r, A" f
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  `' i, R2 E/ n6 z* Fwww3.tvboxnow.com 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
- L6 v$ Z% u* H' m% K6 _1 b公仔箱論壇                                                                        / {. J7 Q& R: n4 c2 C& j
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
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: q8 e$ z  O, u1 s+ c3 [) K0 |. _tvb now,tvbnow,bttvb面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。7 e' i. W4 Y7 U
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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4 x1 @) q  x7 R& y+ ]8 Gwww3.tvboxnow.com卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。