太陽能唔一定慳tvb now,tvbnow,bttvb8 G- ^$ W! N$ ~% q( \
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 tvb now,tvbnow,bttvb6 |' ^% e; O6 _! L* A8 O" a2 C8 I
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戴黑超擋紫外光放大圖片 9 g% G; s* R+ g ?/ u* {
% z5 X8 |# g8 T8 N- U! S( [■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。' \. K1 ^: Z, f9 S# d
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。www3.tvboxnow.com8 A! x) H( b5 c' [
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 www3.tvboxnow.com" ^1 i9 E) _1 i
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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' c. |' r( z1 N* j( b1 }www3.tvboxnow.com■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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, R4 M' s+ m3 h+ [( A( ftvb now,tvbnow,bttvb點樣生火？
7 A% @$ U- |) ]; V■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！公仔箱論壇/ _) x; ^: `! a/ l4 ^* n7 ~
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/ ^! E: t' D+ O! X# ?. K6 V! e8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點知對正陽光？
. t" T% [4 u; H7 F0 N) i■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。! t1 D. `3 e5 c% c |! w9 W& j
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香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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8 I( M3 E- u5 m, x6 u; |$ |www3.tvboxnow.com材料雞翼 9隻
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0 n& k6 q, s% A3 b0 t醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
/ y, e& V2 z; u) j9 G: ^8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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1 r+ z0 e0 q" r% M. ?1 R+ T7 n2 Ewww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。www3.tvboxnow.com* `& r. L; @) B/ x9 c9 B. ~
' R6 T9 B4 A' T& H7 I+ }: ctvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 8 d4 L7 J/ G: x7 N
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煎完一定要焗，咁先會熟！8 G8 a$ d. e* W2 s) |1 y: a
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 2 H/ b9 J0 Q4 r' N. M! t
/ J" z7 b+ T7 Z& H& H香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 Z0 W% v& \1 R8 u L3 I* l3 B
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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- g) E9 V9 A" h5 ?( n公仔箱論壇材料雞肉（去皮切粒） 1件
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙" s( ]& A z9 d, g$ R. h
) R. t( G1 d5 f) W公仔箱論壇蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。www3.tvboxnow.com( J) R. v. V% ?7 A' O% }, c
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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