[中式食譜] 蒜香豬肉腸雞蛋卷

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蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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做法www3.tvboxnow.com; }# ^" o8 @' k0 _3 r: N* s
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。
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, c* i4 b0 Z, d+ M. D6 L公仔箱論壇2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。www3.tvboxnow.com1 X2 ]# W7 ~9 r0 d
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 公仔箱論壇% |% U- `3 M! x& [. E
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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。/ T  u  ~- o/ A! y6 }