麻醬雞絲粉皮

zactlion1899

麻醬雞絲粉皮
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材料：: j4 e$ n: i7 J* c3 l
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• 粉皮 2 片www3.tvboxnow.com* {* |  ?2 S( J0 K2 m* W8 k& A
  
• 雞肉 50 克
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• 配菜) w  ^5 y# H# g% n
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：www3.tvboxnow.com5 [: K% G. ]( s4 h0 Z
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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
  $ B/ G5 P* ^9 ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙
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• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙公仔箱論壇, y; Z+ A5 k! \1 `9 R
  
• 麻油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k/ ^' ?8 I$ f. F
  
• 魚露
  : W" M2 s  j8 K' a$ P$ Q2 茶匙
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• 糖 1 茶匙
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• 暖水
  ( I6 D: ^. J0 |* f公仔箱論壇1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# \* ]2 _9 B1 B# T
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：0 @2 `6 P# [+ U3 H2 R4 E

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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成