材料tvb now,tvbnow,bttvb6 b x5 K( V1 e& J- y3 F
姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克
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做法www3.tvboxnow.com4 n$ M, {( Q; s) E2 S+ r
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 N, d" l# U6 R* M$ ^- z$ K+ r2 Q/ M
% j( Q: z S8 K% i, ? b2 N2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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; \7 u- e$ d! p; A5 r) n5 {3 o" G3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。* W# A$ T( ~2 J6 {$ R, ?& g9 T% A
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4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 q8 f9 @" @+ I" n% A9 ]( a
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貼士
5 r! p9 j$ D5 V& Y( X) I9 {& Ewww3.tvboxnow.com如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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