材料
. u! s. E" [8 C8 w- }0 o公仔箱論壇黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量www3.tvboxnow.com) w, d9 {7 O7 V: n/ {0 f
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做法www3.tvboxnow.com4 f' q* s7 j( g: ?% F/ h
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。www3.tvboxnow.com7 ]. { D' y& s1 ~; q+ ]$ P$ h: W
3 [0 z4 i9 p) S0 e3 [www3.tvboxnow.com2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。www3.tvboxnow.com+ L. J8 \5 u$ j4 x% j
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3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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