[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 + W+ t+ Q  J& z0 m
鮮奶油	222公克 * X' |" w/ L6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	67公克! N: }4 O1 O3 i; q
巧克力	222公克 3 }* }" p* z, Y3 Q) F
鮮奶油	444公克tvb now,tvbnow,bttvb% [1 ]1 x& Q3 _
巧克力酒	44公克 + W! X2 w1 r' W/ a; I& t

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可