[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀公仔箱論壇2 i/ q) a( I+ Q5 `3 r: L, i' _5 [: Y
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3 X0 Q9 u* J' k. E3 K tvb now,tvbnow,bttvb$ f- {3 t: v; A( d/ h: a; u- X( w	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 q7 r/ Q5 m0 E& D7 a" e
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【材　料】3 x- ^( B- v- |* |! w6 j
鮮奶油	222公克   q0 _7 s* F1 u+ D( k; w
蛋黃	67公克公仔箱論壇7 F& {3 p* A: t3 V3 f; o0 _1 Z  f- t3 v
巧克力	222公克tvb now,tvbnow,bttvb. c' a+ d0 q; U
鮮奶油	444公克' ]( @  o1 T+ x9 r
巧克力酒	44公克www3.tvboxnow.com- g$ ~2 F: W! o& e* f

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可