材料公仔箱論壇$ O# n( `, Y! U* O1 E
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
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% `6 J o/ ]6 X) Z9 V" L6 Z醬汁7 E2 e+ W# k( Q; [
水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量9 N7 I* J( h7 w! ~4 y% A% u
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做法0 A6 m9 T$ S5 M( V
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。% |- ^+ ?0 y. b" }. J) a
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
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4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。2 [' S& X3 k+ b0 k5 \
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3 G, U' K V$ q6 h* ^想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。公仔箱論壇7 D* |1 ~$ R% @0 G; e4 b: Z
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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