材料www3.tvboxnow.com8 B0 T- Z: q6 Z3 t3 I( V
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁
2 f1 T( o0 h! i( p7 A& Q香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法
' k Z5 }% E; ^: n4 R& [) |1 a& A1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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: k3 d% I; L m- g7 c; i2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。www3.tvboxnow.com# i6 ~: o$ O3 ?2 |) b
8 Y% q9 B7 s2 o! d6 Q; F9 q3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇# f- w* V* Z8 g% O. ~' b
7 c- m0 F* ]+ S8 V& @- |/ i6 H/ I0 b( i4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' i" @+ U3 [$ T: l% ?
/ F1 V& k" g% q4 _! m6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' |. _: Y3 }2 k' p, m# C, Y
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貼士
$ @( Y# O8 P& s% w! z N8 B* Hwww3.tvboxnow.com蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。公仔箱論壇 `) W- F% {% y
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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