材料
/ U/ \2 v9 b& l* ktvb now,tvbnow,bttvb大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb, T1 m n/ t$ q) y
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醬汁
; k6 i$ U- w+ Q7 M香茅 3條、鮮橙汁 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 f/ c! B( T- V- z" j
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2 [& d* T- l: L, }tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; ~6 B" r9 i" R1 P
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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: ?" X) Y4 \7 V- ?$ b, stvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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8 a* ~5 c3 X: f) Z5 i! qtvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。www3.tvboxnow.com$ ~* {2 Q( g& ]1 F- Q
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。www3.tvboxnow.com I3 q4 f6 \ ~6 @
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇! I- H: N0 t, K* |
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb A4 n% g- z% S$ ~
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貼士
- k$ G& b' J* `. c7 ~; ltvb now,tvbnow,bttvb蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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