BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  4 k9 C+ H& t. J4 m/ J
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  tvb now,tvbnow,bttvb/ J" e  B, B# F3 O5 }) O
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  ( {) J$ s: N9 j1 I

[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘  公仔箱論壇9 f1 |! x: P. ?
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  tvb now,tvbnow,bttvb% ]) X4 U* D8 }+ o; u& e& L

[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食  ' j; }& W3 u: c5 p4 S
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點好食法？
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  8 X5 X; c8 w$ E; v* o) R
2.  燒之前塗上大量牛油  www3.tvboxnow.com4 _- V$ N* p$ s  c6 P" s
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點好食法？  4 Q" F7 n9 Z$ k( O! M5 A
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  www3.tvboxnow.com: k; ?0 ]$ s! i: [7 r  Z
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其他好味推介: 公仔箱論壇+ G( H7 {& ]  n7 _/ H
1) 燒燈籠椒，好甜架  公仔箱論壇) u" |: A2 \! L% b% @
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 V/ T6 W9 p" X
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳  3 ]5 X+ _( w# r9 d
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,www3.tvboxnow.com, R3 h( w9 ]: B7 V( L6 \
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  公仔箱論壇3 f# R6 @7 Q1 f, F8 x( P* n+ X
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P( R$ h' ^3 G  G5 i- [
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.tvb now,tvbnow,bttvb7 i# f- Y9 Y# `6 B5 h6 J
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 ]4 y/ n! V2 p- ~
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  公仔箱論壇6 N! A6 ?* q7 y. R# E
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......( ?. _. Q, `6 Z; e. W* b
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  4 b4 _: F: o) d% c' _$ D8 I* ]$ P
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 U* |( [, F% [  U. P7 i) m4 z
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  公仔箱論壇1 q+ i1 J! h- }$ Z4 s$ q
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  www3.tvboxnow.com+ D6 D4 e; o6 v  G
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  公仔箱論壇& o" w6 [' S5 @, @5 l0 H9 k
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,www3.tvboxnow.com! A0 Y5 _" C$ U5 }# Q6 y" q. [
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,tvb now,tvbnow,bttvb/ |! V! U0 `% z5 J, y
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  8 Q2 v' t, c  n5 w% C9 w- ?2 y
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  5 d' R! W, O- h" s6 ?$ R( R8 H" {* c
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23) 大眼雞  / L  u( p- B1 T; p, k- ]
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 c% u+ c  B) I
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，www3.tvboxnow.com! h$ l3 @, e8 v. G: s1 h1 c
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，公仔箱論壇! _- t, Z' _; z7 @1 i
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 F9 O2 D. R! [; c& A* n

[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  . Y8 D; J8 o* s9 S0 D. q3 p+ Q  z
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  公仔箱論壇; \7 [6 y9 P5 I$ T# G- k
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 f2 z; ~2 M& ]. }9 _2 X

4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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