材料& s+ y) A# Z8 N6 Y
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙www3.tvboxnow.com0 ~( `/ W8 g" S# O6 }
www3.tvboxnow.com9 f( a0 j0 V( A. N
醃料www3.tvboxnow.com* a) N# X1 t0 }) Q$ m, ~* l4 C
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
5 n8 ~: x- Z; v. ]# b6 ?www3.tvboxnow.com
) W' x4 y. g+ L. _) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?" z5 i! a& k. c7 X# l$ c做法
, d+ I6 k% u: @1 W! K9 K公仔箱論壇1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇3 E7 a3 ?* t/ u5 P5 v" c
公仔箱論壇. u% q; y! c; _" v9 p) _/ O( F
2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A- h' J0 v* C$ Z9 j/ U8 k3 v' D
% L+ ~2 Q/ _: {3 N& Q) m$ |0 @5 l& K
3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
* b& j5 Q" b" A/ H( d; U0 z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; A, n, P% N& Y8 P
4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。1 Y4 p- k1 F' B
www3.tvboxnow.com* M% j/ |( ?9 f+ V2 q% [/ G/ l
2 \! h+ H/ j7 V% x8 Z+ C* y2 q) Z貼士www3.tvboxnow.com4 [1 p- N8 H# k8 \! N
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ ~' w6 y7 Q+ x
|
發表於 2011-9-14 06:13 AM
| 