材料www3.tvboxnow.com' n& ~ q! b1 \" \: @
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙0 }+ U$ }! c2 C
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做法/ c5 p9 ~ e _
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。www3.tvboxnow.com" x6 h2 {9 v7 E" V
1 g' U& S( U8 {& D8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 - A6 {6 U1 {" s! m' ?5 ~1 q
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8 o2 }1 f2 \2 t$ s. j# N! \# R6 i- M貼士
7 V4 w/ U; h3 E( r' wwww3.tvboxnow.com先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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