材料
( q9 Q, u+ N% D* d+ m W G豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升公仔箱論壇- [' g% z- b- l* H1 B& `, m
" D0 `. [$ h! m! j+ N( ~3 Z調味料公仔箱論壇3 Q2 I; n8 c6 O, M) ?
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升6 c8 |" X2 P' S$ t
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做法www3.tvboxnow.com1 j4 n" N9 f$ @- V# a/ U/ \
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。. z. O( M) Z/ A3 i L
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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# e2 C; {! ]; I( ~9 }( N9 o( f3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& q5 G6 Z3 N! P# X
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貼士
' x# Y, u5 w6 ]5 e) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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