材料公仔箱論壇' N# e6 M' x3 U7 x/ `
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' u5 X! Y* u6 j6 L5 o7 |
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法
V% ]. u% I" m! }8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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6 u2 l' U n+ [4 Y公仔箱論壇3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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貼士
, Z: D2 `! ?7 L" Z. n3 X9 @煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb- [# r! F: d; N- f1 @ l3 y- o
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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