材料
- j- N* B- l; f) Z7 q4 q8 v) `0 z8 e雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料公仔箱論壇, i( h) T' R4 ?) g
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
; I7 x; f) o+ V, B8 ?- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 R* r; G/ s: C, a1 `. D0 s; C公仔箱論壇做法
A, w; @' p9 Q. E4 c" v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 S/ B) O4 c# ~
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。+ n! x( V: E B: v
3 Y4 r& d; C/ I3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. P4 r' a! H3 P; y4 G! D
2 }: D0 n2 c+ v2 _6 s4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 公仔箱論壇+ }. v y" M* p1 o0 }6 r9 X. `2 m- H
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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