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雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 ]8 ~) O4 H: R- a
U7 |! Y% v3 s4 g2 f6 Z0 t, s' y調味料
# M) L, p& J/ \+ b' g2 ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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: g2 L( y7 ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
' ^- U' @, _* w" swww3.tvboxnow.com1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。- |) |# Y) E) |# A& c. _; p6 t
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb& } {, }+ ^6 x6 \: Y
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 R$ T( ]: i3 I: Y- h. Q6 }. {* g
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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