材料
- d, o) l& @3 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇. D7 x- _, b5 m: R0 U
! {6 K; y" f' }. t7 o# B, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 [" U+ m1 p3 t( c: s" d% u# ?
做法公仔箱論壇# w) W k9 |+ E
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。* w7 i' j3 L+ m9 R
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。公仔箱論壇' a0 Y4 p: S- j6 C3 ^
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。www3.tvboxnow.com& F% H+ n, J2 U7 h% F
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 www3.tvboxnow.com9 ~# g: o7 l! r3 ~& b9 z
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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