蕃茄牛肉麵# n% Z7 I9 e3 g' m
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1 C1 Z6 Y: n+ N d) s" b0 kwww3.tvboxnow.com【材料】：
# o( X9 `4 B. ~公仔箱論壇黃牛肉 ... 2～3公斤
; |3 c j1 S! o( d+ k' [- S J5 rtvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 3大匙
* I; t' X6 @- g5 u' J7 G5 e* Awww3.tvboxnow.com蕃茄 ... 5～6個(中) 2 C9 i l# H9 P
蔥 ... 3支 www3.tvboxnow.com- S& f) i0 K2 ?
老薑 ... 150公克
; Q( d9 G1 H X" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H# E( x) S" S! e: Z
醬油 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" D j8 d6 R" Z! S
鹽 ... 2小匙
9 A" m$ U. P( n! u% N0 j' n' z味精 ... 2小匙
0 _: Y- l; w3 J# V. A( _5 c% H+ ctvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 5飯碗
( i& y+ w! g$ O# y: x! T- _酒 ... 1飯碗 ! F% `, ?; b7 c: B8 h
花生油 ... 2大匙
1 h' D$ P' J8 r% T公仔箱論壇麵條1 ... 75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f, j5 T4 }1 |" X
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【作法】：
" r8 A. A. d! A1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! O# i8 z; |. f4 ^3 i- T3 ?
, h' o! w, _+ ~0 }' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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$ F1 o1 n& d" P5 ^; `- {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' k. \/ Y! p2 u* P2 i4 r0 ]
$ y9 h0 b- v; \- z _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 x+ H/ u F+ P- h! d" j
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【其他】：
! o; s. E. ]2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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# [" \% t. T' V& X0 k) X公仔箱論壇2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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