原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一  / Y4 y. P6 L: G1 A6 Z
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烹飪過程圖二  tvb now,tvbnow,bttvb! N, [2 i5 V$ |1 u/ o a/ ? `
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. a" r7 I9 W% I/ o$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 0 d2 Z" R, u" Q! Q) k5 D( m, O" K
小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ _5 R' v' \2 x' S) q
黃豆芽 ... 300公克
+ M- l6 X* J) r1 K' _* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片
1 q1 |$ p' G! ]0 t6 c; d. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 c. J) p5 L; @8 {
鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R# b# d' D5 c$ A4 d. O
味精 ... 1小匙
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【作法】： " [4 O8 Z! I( L2 \4 }
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。& c% b; e- U: R5 N x ~
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
: e* b! B5 W: o+ Q I S5 Wtvb now,tvbnow,bttvb芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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