原盅豆芽排骨湯
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" T+ h4 }/ f, q8 m0 B+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. C& s6 t$ ]4 S8 p
/ t, Q/ N+ v) d/ V& B烹飪過程圖一  $ x) Z) ^" q: |+ a9 V, R
, B+ F* s7 p& g7 w: B. b烹飪過程圖二  www3.tvboxnow.com. T4 z+ H: h0 C6 c8 m4 J R
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$ M0 t& `- R2 P3 \tvb now,tvbnow,bttvb【材料】： : [# F+ i( c, ^9 Z9 B& B; k
小排骨 ... 1200公克, _- p; Q' }- I! P
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 Y( G1 I0 m& w
薑 ... 5片
1 s$ E9 o' Z% q% j公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
: n7 Z' U: u6 G" c鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 }: b6 _2 V8 d. Z
味精 ... 1小匙. W6 s5 o5 v6 U9 O6 C8 Q% X
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& X8 D. j2 G2 i8 C【作法】： & R/ y. T4 @; E9 t% c8 V) p
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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( q/ ~* g# v% m0 P2 |& \2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。& Y1 b2 l8 @* g* | d- g( F( S
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" z( }$ X d$ n3 a& Q; k: qtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
4 j" @3 E) E; Z; C, q( \www3.tvboxnow.com芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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