原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
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9 p' ~7 u& n3 ^- [; X$ Q烹飪過程圖二 
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: w* R/ ^. n; v* T# ?: i/ `- Ytvb now,tvbnow,bttvb【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W0 w! T# U3 }) C& @' H, U7 h
小排骨 ... 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 N/ v- f& V# \# D+ z5 l
黃豆芽 ... 300公克
' y2 ~4 s e, D) ?7 M, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片 公仔箱論壇7 H0 W7 {7 m, B- \
高湯 ... 6飯碗
; f- r, g7 l: k: g鹽 ... 1大匙 0 J- n8 [3 K' x3 S
味精 ... 1小匙公仔箱論壇! q% l/ ~# E# c* M7 p
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! ?* ^) G4 \/ m: u5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇) ^" @; I! S) [6 a; h' k
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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' u' @; T* p/ \1 i9 W+ btvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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) g7 h$ \7 _ J2 {; |2 H' C- Zwww3.tvboxnow.com【其他】：
+ I" v0 ^1 A- Z0 G5 v芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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