酸菜肚片湯
8 j5 _4 \3 v) w! C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 Y3 k' I' U+ j, B
) ?4 [3 E/ o; F/ [www3.tvboxnow.com- Z3 S/ @( R2 h: c6 L) K
【材料】： ) l9 `# m# A- A) ^* ]( n* A
豬肚 ... 1個
& p! Y; F7 U2 C2 N8 P% s/ G酸菜 ... 150公克 公仔箱論壇& C- L" U: v! N, M. V- _! S
筍 ... 1支 www3.tvboxnow.com" E0 h& F9 N( ~% \9 q. ~" F* E
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb) s$ L! k6 G1 b9 f! n& [" n
鹽 ... 1小匙
1 `" E$ Z/ \. d味精 ... 1/2小匙
1 K$ j* b! T) Q& g2 ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許 公仔箱論壇8 V: ?0 z* G4 a: |/ g
www3.tvboxnow.com2 s6 ]. \: _ C, h6 _# ], E
- w. ?' u$ B6 N2 s, \' C
【作法】：
" @) ~' l4 q5 I" d, v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
5 V$ Q. s4 B v+ T公仔箱論壇
3 R) M( b1 X/ r2 i% @2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。0 p* K4 h! Q2 E+ u+ D* J1 D
) {4 h0 L b0 J% J" W( g, |tvb now,tvbnow,bttvb3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。www3.tvboxnow.com! z3 c; c2 O" g- ?% e2 z# J* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, `: ?* H( G/ s- W
8 P0 m( M2 p; V, L9 |4 Y【其他】：
/ V& F9 f7 ]; K" [www3.tvboxnow.com酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|