甜燒白
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【材料】：
5 @* a) M( q% J* t7 Y; G% k& ]tvb now,tvbnow,bttvb五花肉 ... 1200公克 0 e5 o% _: Q$ g+ }/ M0 l9 A' @6 r
豆沙 ... 225公克
( B" \! N4 W7 Q8 h2 Z& k6 w( owww3.tvboxnow.com糯米 ... 110公克
* o2 H: R `, }# |6 n8 F+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 ... 300公克 ) @5 Y6 ~* P8 n- b
豬油 ... 110公克 0 G7 c* z& [' X: A: e1 i
沙拉油 ... 6飯碗
& o* ^/ M6 q0 K7 Iwww3.tvboxnow.com糖色 ... 2小匙
7 j9 l) |$ C$ E7 N1 k+ g; f花生粉 ... 110公克 公仔箱論壇" E" x) G9 h ~3 u3 y6 e. [/ |8 @
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, M- z6 I `; `4 t3 g/ z【作法】：
1 s) K& E" x5 X( K2 `% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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1 G9 K" x$ E& [- m3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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6 D% ]2 W7 L% H; j) n4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。6 O p4 c; w5 I" a6 l
& h2 _* H: a( x+ ?) F- b4 dtvb now,tvbnow,bttvb5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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