甜燒白
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【材料】：
" R5 S8 v0 |0 I/ w) M) Cwww3.tvboxnow.com五花肉 ... 1200公克
& n9 v5 R5 [3 qwww3.tvboxnow.com豆沙 ... 225公克
, R- {* o1 L& k6 z. N- p7 g公仔箱論壇糯米 ... 110公克
( U+ j8 `$ e& u, ` I) m- w, s( ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 ... 300公克
5 g& x; l! r P7 [5 c w豬油 ... 110公克
! ^8 w) q) L: ?! m沙拉油 ... 6飯碗 www3.tvboxnow.com9 L9 |0 ]5 I+ p$ y: O0 H; n7 |
糖色 ... 2小匙
1 |# X( v. j+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉 ... 110公克 , B, [/ _- K& \0 ?+ n# W7 b- O
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【作法】： 2 g- ]2 \/ c9 d) c. \
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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* D7 }0 V' `- ~5 t! L; V! d/ m$ l公仔箱論壇3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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1 m: U, |) w8 c% b; T5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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