材料
6 T. O, b! @$ W6 D: j公仔箱論壇西班牙黑毛豬脢肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb6 _' ^5 L; n6 M7 u* k. q! @$ Q% H
7 C. E$ s; y+ l$ ~醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 y C# i: l- H+ ?
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克& F4 @# E5 q' e: r }( U$ ~. F- ]
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- Y8 t0 l) j+ p j. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 m/ @, s* M6 j( l公仔箱論壇1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。www3.tvboxnow.com1 l6 i; \& i1 l0 z* e; F
+ K7 |8 i% N5 {2 u4 b2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 2 T- [' g, a: q+ ?" H
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！' B% N* t3 ?9 ` A) f
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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