材料
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醃料
# [0 ~9 ?+ U9 ~7 c" K$ a9 H鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克; [1 H x4 Q& ]) N
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+ D" Q% s% C1 D2 V* R0 etvb now,tvbnow,bttvb做法
" h: F2 Q3 B4 _9 n! J& T sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! I$ p8 P% E& y
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 e3 @" p) @& d$ t
( V3 L) K8 p( @) E% n. Y7 R7 Twww3.tvboxnow.com3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 Q1 ?) g2 w' j+ Z8 G6 \+ {
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！www3.tvboxnow.com% z" m5 z& E" j# C# ]0 {* @# i
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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