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西班牙黑毛豬脢肉 200克/ O' c: S& n7 G" ^# Y
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醃料
2 ~ T! s/ I' k7 U; [! {鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克7 q+ S9 k5 Q8 r: I d0 W
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+ c+ n. c& G/ J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 x/ K& B1 T) ?! m0 E3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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7 n' H) d& ?) S( P: t3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。4 y, z: m8 `% C7 V e
6 l/ z% _% {8 l! `/ n/ \3 Vwww3.tvboxnow.com4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 www3.tvboxnow.com: g1 J! K0 m2 t' `
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* o2 g7 X% o5 L% u公仔箱論壇醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！www3.tvboxnow.com; M' T8 |8 p) ^& T3 r+ v
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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