材料
* B$ t) [$ k3 Stvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, t* H {; ]0 p/ z2 R8 {
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法
& S& ~1 G9 |$ i! x1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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8 Y. Y' Q. \' G4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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. D! ~( |! ` v4 q% V, j7 ^$ o4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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3 L# ~+ w3 B% {2 p/ s醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！www3.tvboxnow.com( e7 O2 R9 y" _. V" \8 ]
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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