材料
& m& q% _' C# L8 o5 Z- W3 J% g. itvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
1 F$ J: n5 g6 |0 f: S6 a: N公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 f1 C/ M+ Q K8 _
芡汁www3.tvboxnow.com+ }. U3 D3 Z) @: @3 B
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
/ O+ p+ L& W; V& p公仔箱論壇# H- ^! e' Q& K( [. Y
醃料www3.tvboxnow.com% v$ w* x+ x2 ~; `+ k
鹽/生粉各 1/4茶匙
% q. P2 \6 Q; ~- p& U" d5 h
# G9 Q5 }- v" U公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 H* [' j S; L( x4 }
做法
' k+ u. d6 ^9 b9 ?" q* E+ u2 Vwww3.tvboxnow.com1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
% C' z8 |' Q+ F) j! i# ^% }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, U2 g/ ]" B* a( j8 X6 C; r" A
2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。www3.tvboxnow.com& Z8 q/ q4 g9 S2 ~* N) q" |* {1 y
2 Q/ t. ^! i4 x' q2 `, i3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。4 y4 c3 a0 ?6 P4 E1 X# R- Q- V
5 y9 | s2 {6 x6 A; [5 f公仔箱論壇4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
6 h6 f0 I; v2 D! qtvb now,tvbnow,bttvb$ S7 g; Y0 P4 q) y& r/ p( B- v& p
5 t( d. J6 v( @- N4 [0 n* U6 x* @: q貼士. D. o9 J; h. A. J
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
& g2 q9 _8 n& w9 }- p |
發表於 2011-9-16 06:13 AM
| 