材料
& g% b* i1 Y: g西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許: Q$ c. ~: X/ M. j: U, B4 c+ @9 `
: p8 s3 _/ e+ L) R$ e3 r芡汁
" Y- v, u7 Q! S( j% X6 N! J鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料
W+ ~1 q' X2 ^4 P' F8 |4 f. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/4茶匙
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1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。公仔箱論壇0 z$ H: b, `- {0 P+ T# }
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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: |* U$ R" f- z5 O# J8 B( ?www3.tvboxnow.com3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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8 T/ y/ y9 L* A! q" a5 ^9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。8 e+ Z1 e# P- S+ b% J
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貼士
% z1 U& ?3 i4 q( T& h. Etvb now,tvbnow,bttvb包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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