[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料
+ R4 r1 _0 ~: J* Z6 o公仔箱論壇西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
* m8 P: ?" @* t1 x: T, y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ o& a( b/ G- ]3 T
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醃料
. Z5 }# C: M$ f8 h9 q* K! wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉各 1/4茶匙
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' u7 b/ Z6 B  p, o) W) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: J$ I: e& K: i) e. Y# I
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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: H' M7 b. `; \  m2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* ]0 K8 T& g, ^
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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6 Y* b: G) y0 }. J3 _0 u! C) X4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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0 Z6 \( N4 P: r+ ~貼士
' a. \) f5 C+ J; w2 h公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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