材料
5 u& O* o& l2 e3 d黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許tvb now,tvbnow,bttvb; V# F& Q2 ~5 w( O
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調味料公仔箱論壇% L- B) p+ r. X; O! N2 P9 U v$ J
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙
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8 v! U- v) r A# ^; x" _: W公仔箱論壇做法* _8 [' B( J5 R" c
1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。
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2.將肉丸放在蓮藕片上。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。
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撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。! K, [3 T9 l$ a# w' I& _4 V) R B& F
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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