材料& R: D0 J! t- _- W F. b/ L: m
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
3 |- Y, r( j5 o+ X
: t3 G7 f' z5 V: Btvb now,tvbnow,bttvb醃料www3.tvboxnow.com% ~; Q/ u" Q# ~0 u2 S7 b
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l# E3 `. B% ~0 O9 n# C( |
: _/ [! t% ]. F2 y" v m# x Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 B6 a2 E+ O6 j5 d: `
做法tvb now,tvbnow,bttvb! q4 R' G9 |2 O+ W. A% v
1.豬腩肉切件，汆水備用。
Q* y/ u) u, @: l& Y- F) D. U. L. F: I
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
, k" d+ Z; m2 `$ m1 r; n4 Dwww3.tvboxnow.com
, u( c, m! D: A. Z1 e# b3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `% h+ ]" U! V
, W. V @! ^/ {/ N4 N/ \www3.tvboxnow.com4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
* O& S, \) I* S3 B, o3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ ?# M' X9 U! F/ t' Y
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。5 y% u$ ~/ I; q0 @4 a8 o
tvb now,tvbnow,bttvb# {; h& ~( ~! \5 p* ]( k9 u- [: j7 z
) M9 f* ^0 z$ q% x0 p3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 m# {- R4 n! J! Y+ }( wwww3.tvboxnow.com最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。) o% P5 m0 f. j/ T2 y, M9 D' x5 X
|
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 