材料
9 j; [2 X, s$ r6 W5 fwww3.tvboxnow.com豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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. J, _5 s9 c; u醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 C2 |' L0 ~+ D
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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做法
) [) f! E' R9 a r& [ ~www3.tvboxnow.com1.豬腩肉切件，汆水備用。www3.tvboxnow.com2 O1 U' \9 m. }& O4 g
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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G0 ]2 U0 ^8 b3 s! q! d( L" Lwww3.tvboxnow.com3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }$ V; `8 Y% `+ ]* D# ?
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。公仔箱論壇% X) R0 q7 j) Q+ Y* B: M7 e
. d; q( d! Q1 i! d0 Y! }公仔箱論壇5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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