材料
7 r7 O" ^& O3 W! I* M6 X8 R0 O; r北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
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# H# ~8 ?, u7 }( R5 a4 E* jtvb now,tvbnow,bttvb做法
" h' v' j4 j" Y, o4 J1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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8 b) C: w: |& v' y4 O& w+ |2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
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+ r9 U, B% B3 Z9 q$ q' \tvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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$ f7 U5 b9 G4 \: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。公仔箱論壇! Q- g' q* x4 r9 s
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1 @. C+ n9 J1 X4 s9 Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 ?3 Q, u! b9 R: b; U! G北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。公仔箱論壇 w6 \; n; `- [* l ^* G% s" \
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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