材料
+ i, i' w' t# E \ ]& Y1 zwww3.tvboxnow.com北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( X6 x5 ^8 d6 v; ]4 e( D5 s5 o4 C
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1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。公仔箱論壇# l: x. s! K0 A4 X- p6 {
) v( V2 u. A2 Y公仔箱論壇2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ ?( ]4 A' ~# O! s
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。1 F" t8 T& F9 Z4 y+ t
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5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。公仔箱論壇3 `7 M- v, ^, i% J3 h, A X; k. _
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( K& v6 F! R: g) U5 ^* B0 w }www3.tvboxnow.com北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。www3.tvboxnow.com) c, Y5 V8 e* W
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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