材料
4 D7 m9 f# M( J2 @- e6 ~2 c1 T/ g8 Z美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許www3.tvboxnow.com0 I6 W; j$ ?/ q8 q" K; c0 T/ W
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- M" n- ?# N/ q% e* o2 O5 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
& ?; K2 N( t) Z8 _0 D) Mwww3.tvboxnow.com1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇1 P2 u" ~ E+ l: m+ F+ S5 |
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。公仔箱論壇) F9 T+ g& g a$ D( o' d4 q
( ]6 S" }. r: J$ b2 {* o公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w- U* Z& l) Y3 n0 ?/ H
0 K3 v# h8 s: T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。% X5 n% ]1 i! `
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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) P8 ~# R. w$ ?6 ~. j公仔箱論壇如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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