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[美食介紹] Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心,而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後,熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛,更是媽媽逗仔女開心的必殺技,連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女!a 奶油乳酪:Whipped Supreme,比牛油更有黏性,可把蛋糕碎黏得更實淨。
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b 朱古力假力:即 Candy Melt(假朱古力),隔水溶化便可直接用,快速溶化和凝固,作表面裝飾用。 , ~# V# C1 R( O7 R2 D
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c 糖霜裝飾:用糖膏或糖霜製的七彩裝飾,可隨時發揮創意,超市都可找到不同款式。 ) ]; a) j2 z  ~5 }; a, D

: T$ `, r) r+ d$ A: m0 N6 C公仔箱論壇關詠荷變種鳥
' j1 w$ F2 D  |/ z/ fCake Pops造型可愛,當然得人鍾意,已為人母的關詠荷( Esther)早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時,亦即席自製了她的創意 Cake Pops,看她玩得不亦樂乎,還自創了一隻 Angry Bird! 公仔箱論壇5 V: t( L0 \3 L

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8 H& ~. s) L) V' l■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿,不過第一次掉了進朱古力中,要再重新做一支。
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6 {' W& R8 F6 G  L* P$ O9 mwww3.tvboxnow.com■終於成功裹上朱古力皮,剩下最後的「點睛」工序,看 Esther多專注!
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完成!! W2 E7 A4 o' V2 p4 k  T
■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird!www3.tvboxnow.com$ c2 e' ?; I; c  K- k, Q9 V  r
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6 K$ b  ^' D' |1 e' e1 小雞 Cake Pops放大圖片 4 _* o- D  F' m3 X* S1 N
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作,加上朱古力粒粒作變化餡料,吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛,要吃掉好像太殘忍了!
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材料
& x7 ^& B! R/ A, `/ V$ T麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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外層裝飾:黃色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 T0 g9 ]; h& w1 c0 h: l( t
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* Y1 Y3 u  v" `9 q6 B; M! e* \www3.tvboxnow.com1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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2.麪粉、發粉一同篩入( 1)中,加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌成麪糊。www3.tvboxnow.com, h) A4 Z' n8 p3 E* r* M

# Q4 @4 I7 R( h& z9 s, K8 J$ U* F3.蛋糕模中抹油,加入( 2),放入預熱至 170℃焗爐中,焗 30分鐘,取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# v- f3 R- [! f( j- h8 c1 k1 W/ N
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4.搓碎( 3),加入奶油乳酪,再加朱古力粒搓勻,取出 1吋大小球狀,壓實,放在鋪有牛油紙的盤中,置雪櫃雪 10分鐘。www3.tvboxnow.com* n; u9 S2 l1 o- l

: f5 }/ N/ C0 s( {+ b# ]tvb now,tvbnow,bttvb5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,放入朱古力漿中,垂直拿起。
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7 c1 D7 U3 s0 u5 ^$ ktvb now,tvbnow,bttvb6.待外層變硬外,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴,畫上眼即可。
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' Y) P: L$ I, U, J' \; D. R6 ltvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ k5 G. X6 p' K7 P
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 & J% h" n' y% I& e1 S; Z7 n

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8 `2 }( v% Q! x/ q  l棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後,貼上耳、鼻,畫上眼睛及嘴即成。 公仔箱論壇& C  Y) Q# E3 e/ V: C

: B. I/ @$ _1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 熊仔 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb# i- |! L9 E& w1 t# D
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本,而非 Muffin蛋糕底,做起來才濕潤不太硬身,亦可加入果仁或提子乾作餡料變化,蘸上啡色朱古力漿,做成可愛熊仔 Cake Pops。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e! z- `8 S) o: k* e6 X4 ]
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油(室溫) 113克、蛋液(室溫) 120克、牛奶(室溫) 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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外層裝飾:啡色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb  Z' b. @; I) H& O5 V6 s  a

* C( P  C; L3 h做法 放大圖片 * {, ^  A7 H$ t' N" e) ]

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1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油再打勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 {4 J0 C7 m

/ x! r  Q! f& ~$ d3 ^6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入( 1),加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌勻成麪糊。6 C6 X# C2 c. h: H, l# e

3 Y" f. F! w4 U/ D" p) n公仔箱論壇3.蛋糕模中抹油,加入麪糊,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,取出待凉後,搓碎,加奶油乳酪後,再加提子乾搓勻。
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4.將( 3)搓成 1吋球狀,壓實,放入鋪上牛油紙的盤中,放雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,將蛋糕垂直插入朱古力漿中,垂直往上提起,以保圓滑。1 V* G5 f! n5 M: e0 u
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6.趁朱古力外層未硬身,插入朱古力豆作鼻。待硬後,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作耳、鼻,再畫上眼及嘴即可。
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6 z. X& W, o4 ?  C/ I& Y4 i" q公仔箱論壇貼士:若朱古力漿稀稠度不佳,可加入適量白油加入拌勻。 公仔箱論壇9 y1 q, i6 x5 |

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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉,插上糖霜裝飾作耳和鼻,以朱古力筆加上眼睛即成。
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