棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 " U# U) x1 s. [. P1 G2 ?& w+ D1 v
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 # z3 t$ v! ` t7 E8 L
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關詠荷變種鳥
) o" y; J% C4 _$ r# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a z" v, V9 T3 [; _
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！: O& y8 P3 z, R4 w& @. ^9 u
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！2 E5 i# H# m" K) ~0 a2 Y
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1 小雞 Cake Pops放大圖片
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■橫切面
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ 公仔箱論壇( t) @! G# I# A# P3 y7 x! G5 P3 V
/ V+ S; w# _! K) A; D, r公仔箱論壇材料 - ?/ d' {4 u z0 t+ D
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 v1 E0 t, c, L/ d. @
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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做法放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。0 L K7 {0 I. _' X! ~3 b% ?" C
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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0 {0 R6 {0 B; D. @5 f' H3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。公仔箱論壇* w, W2 a& W& j1 I
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。公仔箱論壇" B' W# h: A9 B8 L% O% t& \3 [
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ j9 l9 i8 f' `
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% m" s" E; y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, s% k3 T f L" @
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 www3.tvboxnow.com8 F6 |- x: R C
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! _4 {) O4 }8 U! H8 [# Ywww3.tvboxnow.com棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 + R0 |1 E) y! b* J: f) R* L
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片 www3.tvboxnow.com6 B! I4 e$ ^ q9 J6 Z
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量* S9 M3 K! p- i% o- a2 K. J" r% D
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 www3.tvboxnow.com! B0 I: V8 l, \; _. U& p
" N( |" _1 p) ]4 r. h' Itvb now,tvbnow,bttvb做法 放大圖片
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) z& x! E2 H- g- }* ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
* T7 o9 F0 e5 L/ m% m8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S: P _, H3 D2 ]& b3 p2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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; @: _* j4 |$ B. ]& P2 p4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。www3.tvboxnow.com5 o2 H/ `1 Y' s1 \4 _7 K; H
! A: c' E1 `; [$ R& |! G5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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9 H j5 [; P$ ` N/ }- T7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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; u% E, W j6 ]棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。公仔箱論壇3 r- Y, s% M) e" m3 y* ~" U, l, b
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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