材料
" @* N1 j6 z) ~7 ?+ {2 C白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ _& F8 T' O* c0 N2 K
- X; {8 g1 y$ D" J公仔箱論壇公仔箱論壇# ?! t) P& F* Q# \/ ], Z; m
做法
; }/ I4 }; m% \+ D1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。公仔箱論壇+ Z$ N+ e& A( e8 C$ H
+ F* `0 f' u1 c5 o公仔箱論壇2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
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. R( ?- Z: y) d- I9 ^5 h) o; j) I公仔箱論壇3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
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貼士
3 V% B; A0 T; b' {公仔箱論壇因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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