材料* S$ m) B7 y) D. H# g, b
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ o; j1 G4 \6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 O9 ]: F: h% L. H
7 R4 V W1 R* b4 R# u) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 b- ~& z7 F" ^6 \" W$ a2 r) b% H
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* g! `% |& D, {# E6 O
公仔箱論壇 G) ~' \9 V5 Q' [
2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。www3.tvboxnow.com1 Z1 G: f9 h, \+ v2 }) y9 D2 N5 C
; n" ]4 w* F) B4 C& itvb now,tvbnow,bttvb3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 1 _1 Q. T+ ~7 p, i4 D; r' G* Q5 X
3 F+ o7 o* z4 ?
8 c* L, P" Y! E1 b貼士
" e) G+ l/ j) N* i A" I. }9 P) R3 Q- Jwww3.tvboxnow.com因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。1 G0 `, s0 |; @" \( z
|
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 