材料
C1 \3 g3 R5 M- U5 k; ftvb now,tvbnow,bttvb肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
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3 k; b) ?( n2 M, V% b& ]做法3 ^: w, ]5 J+ A" _& X8 W# R/ A
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。公仔箱論壇5 g7 K, i- u1 [# v* p6 ?0 R9 T
2 t0 ^9 a, b; m% l4 w公仔箱論壇2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
7 a. J4 F, `7 j7 s( J" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) S6 C/ v# c& o% J% w% ]5 r
3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p( ~8 X: A0 v- n5 ]+ Y
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4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。3 S X, n7 e: G' i% B, z! U7 c& E
) X$ B6 y- u7 o7 {0 c h# f2 X; A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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