材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 j: J4 A0 [
肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量www3.tvboxnow.com# Q+ l9 M; T H8 M. Z+ m" S- u3 [
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( i6 b2 i t! [ R" G$ G! _做法
7 ~6 }, t$ g% D2 H! T1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。www3.tvboxnow.com+ I5 }0 ~. r) D
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2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
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9 t$ J- @1 K% P: e* s7 K公仔箱論壇3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
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1 z- v6 A$ ]8 P8 f9 E1 ytvb now,tvbnow,bttvb4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。
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5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {" K) u! }6 H
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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