材料公仔箱論壇6 F0 a! z' \9 A: [ X e
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許公仔箱論壇9 E, A4 L [, w; M+ H. A+ j
1 b2 C% S( ~9 r' f! o
+ X' h6 o5 ~6 p: ~7 E做法
( U; t# Y+ e: I- D* J8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
! p( Y5 a/ O! X" v
: e2 x, P; z% j4 g) W9 ?2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
' ?- w2 \/ R+ ~0 Y4 Z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" g' J v; y3 d8 f/ Y0 @5 E
3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
& H, ^" h) T4 `8 ]$ l. Y" v8 @* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# s9 ?' [8 |! A
4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。# T- D, v: J. q/ D/ o
tvb now,tvbnow,bttvb# I7 d2 b/ e3 e. w
5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 9 q: ~/ D# z# S2 P1 x5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 o! K6 M( Y! }
公仔箱論壇" y% q. U7 F7 d; G5 L$ u, Q
貼士: P: J, ^7 r1 T
在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
" [6 R, D$ Z) Z0 Y' ?+ r: i9 x |
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 