[中式食譜] 桂花燒腸

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材料
; [, |: O7 p" I' \0 j7 L% b公仔箱論壇豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許tvb now,tvbnow,bttvb+ m" k/ S8 D% ?

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/ Y/ L9 T9 z; e1 q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& [& {/ i( [0 a
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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4 B. m1 ~) v8 h& d. E3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。8 M6 ^! A2 k) j* g

7 |( A- n: u% w+ a, ]4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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貼士
8 w  z6 X0 C' V+ t. K7 K$ J8 Z( I在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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