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芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻' M; H0 V: Y2 s g
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! i- x# s2 ]' q5 @8 |. J做法
1 e, P0 }6 S |0 O6 F8 u0 r+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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) f+ b6 b" N$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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R2 O8 _. L3 o" C! z0 p3 w3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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1 m8 X/ y8 E n( N6 W- [* \雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 www3.tvboxnow.com# `( s) f: d& K6 M' D" O; z: A
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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