材料
1 z X) R' Q: l$ [芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法
& @7 r$ y3 R) T1 J6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。公仔箱論壇* i) }" A# \) T/ p
9 o: g6 F, {8 Z1 q4 X) [# j8 f$ \) p2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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( z9 ?9 l% h+ c( ~4 T0 u3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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n" r7 |" c: m7 _5 M$ E公仔箱論壇雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 公仔箱論壇4 [' B' }7 [# D w1 k; W7 \
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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