和風豆腐沙律
1 ~2 h' v$ u1 y$ W3 V% {
/ m) f0 O* q$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
. F( B0 [! M7 ~
4 i1 u+ e0 L+ \# C" x4 {0 ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- c8 ~9 m/ }' S2 Q& @
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
7 y( [1 R! c' i+ J! A% u2 w( a: g
. t) f2 j: S% g/ e2 g8 z" C公仔箱論壇2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 * d" L2 G4 u' `' R# m5 _' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; j' `1 ^& j0 g/ L: x
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 [8 p, l4 |% \9 R" G$ ^
8 T- ~' z" Q. j2 vtvb now,tvbnow,bttvb4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。www3.tvboxnow.com# z; ~$ n& J6 C' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 z; [& d+ v s8 `, }
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
2 y* p+ o' t; h8 ~7 _$ q% Y
% f5 t1 ^ Y4 v' ?. otvb now,tvbnow,bttvb* V; h- K V' N( b0 d3 ~& c$ u
法汁拌沙律
7 S) ~8 y: N$ M4 o+ I/ l- q0 r
" B6 a; ~8 e5 `$ j7 E材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
9 d ]: s" h. Z9 T7 q; z0 i- W公仔箱論壇
6 y0 ^: a6 ]) a; c+ J& v B9 C法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
; P: T& w! F K3 jwww3.tvboxnow.com3 Y- p2 f; w9 v" Y/ t
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
* U8 z% `2 U$ stvb now,tvbnow,bttvb
+ _1 n' [2 L) d2 m3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。www3.tvboxnow.com" L$ F3 Z# z7 V% x% E1 X
, Q4 Z2 S6 g/ C5 Y& l6 V3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 www3.tvboxnow.com2 j9 T, N3 K) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, U! z* b; P* i$ ^! @0 i, i) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; K: z/ S9 x3 a3 m5 v O8 f
素什菜沙律
1 k! y; B- q: C5 R. `* W" m$ n$ P& T' D7 S2 {
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
9 P' W& G( w, X* Y公仔箱論壇
$ p: p# b+ d8 N沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙公仔箱論壇! q6 Q- h2 S: u. [
; A, d0 V* P, ?- q: B7 W* q
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
* e- F6 s8 e, o8 Y7 q& u" Awww3.tvboxnow.com8 ?9 z3 R" b8 [) m# N
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
& T; a, ~5 z- { }: M- H6 Qtvb now,tvbnow,bttvb) k, | V: Z; P; F. F( |! { t( A
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； ) b' X+ C) @) z1 ~0 M/ v/ a) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# I; r/ B( y: y0 z# j4 m: r
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 www3.tvboxnow.com; o" ^4 ?; [+ b/ o3 g0 J9 o
公仔箱論壇! {0 D2 ~- j+ p: y; q& D( @
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇0 m0 z9 S, l! J' b& w
/ `# u! j2 z, F& d2 @5 zwww3.tvboxnow.com& T7 D! F7 B* v, w2 Y1 H
日泰式柚子沙律www3.tvboxnow.com) F9 e _/ Z: `9 {; b
5 I( @" t' R$ Q+ Y$ e* f$ L
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
% l9 D% k% C; h# zwww3.tvboxnow.com5 P- c0 E, T( O" z2 i- X9 j
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
" z; u3 H& g& |2 P+ I! r* Y% r. M2 j! W6 k- W* E
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾/ ~* J. K3 f. N
www3.tvboxnow.com' {) i Z7 X) k$ e* I7 `
2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
' \( G6 i: Y; w* w6 R公仔箱論壇
: R3 T6 ]8 W$ d2 v! |3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
7 T# o& p; |) Z# t公仔箱論壇
4 i5 N! g# Z, @: gtvb now,tvbnow,bttvb4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
