和風豆腐沙律
1 S5 |+ ?7 {/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ P) s- [' g/ w
材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
" A( J, ]( t/ M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 E2 m8 S' t) p0 f4 \$ x: t
7 ?1 y3 S8 s- L$ p }
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
: u) s+ E g# i9 i& f! X) @5 atvb now,tvbnow,bttvb2 ?3 V: k! h7 a7 u; a; A% C
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
' o/ X% \2 \6 N; {+ E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( z p6 h. f7 q( i0 r
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 www3.tvboxnow.com& P/ `! f+ r# n9 w
3 ]6 W( }9 N3 v" A4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。0 n. o! \9 M% z! Z9 C& `2 F
www3.tvboxnow.com- x% Q" x6 ~5 ]/ n; H. M
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。www3.tvboxnow.com4 j4 o5 m; {* I" C# _
( J' B, o# V- n7 M, z/ y7 Ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 d1 {9 V3 p1 r3 _- H3 @" n3 Q
法汁拌沙律
6 Q) f/ `& | Q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j" r. W8 w; o* a( z5 E4 Y& \) I. T
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅* b" A9 ?) ], `9 N6 e G
www3.tvboxnow.com, A2 E: o- h; [ e0 O$ s9 J, Z
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙公仔箱論壇% k N, |# x K: r9 e8 M g9 e9 U
公仔箱論壇* ?. h, h/ V9 [0 h
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
+ X0 `% Y& D3 s2 a/ [6 b5 X" twww3.tvboxnow.com
N3 e: j2 F5 o. y: T ?, twww3.tvboxnow.com2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
9 y! W) E- {7 w公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 f! P. {6 `" l u8 s
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 " F1 P. w |6 T7 d! h9 H1 `5 _' a
; L, O: o% Y7 \8 v0 z( |( o- ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb
# H5 D: Y% b2 R* d2 b3 g8 z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素什菜沙律& i4 M6 E& M- \! g' l
tvb now,tvbnow,bttvb2 p; w" R! {( J+ O
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
9 D. a8 L: M8 d: W `- D/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B& D0 y$ v: h8 ^ y: w9 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
' p1 W& {8 y. J& o B# E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 t0 W: \: s. {% ?7 p0 f8 Y6 ^
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； www3.tvboxnow.com z$ M; q: P2 l, q
2 D, x- Z. X% @www3.tvboxnow.com2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
; z. o. L7 T0 D% w& J* nwww3.tvboxnow.com0 D9 N7 k5 R& W( V! C8 g
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 4 ?' f) [$ m# B P: [* \0 q/ m
( J8 E8 l$ Z H7 i0 s( W7 g; u; D' l
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 F! A) U6 a5 q3 V9 q$ `- j
公仔箱論壇1 u$ @* `. S. H Z0 M
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% `$ ?4 D5 H) _4 h
公仔箱論壇0 k1 G) I6 v' d; R6 D7 r
4 L8 |% M I8 q3 t6 c$ H; y4 r
日泰式柚子沙律
9 Y: o7 U+ F- [( D' E- ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 R6 e9 @5 q4 \0 ?& Z* \8 f
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油- z( j; ?0 |! N% J" F
4 {) K' M: b" I: N9 o4 y調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸www3.tvboxnow.com* j' l D$ ~& w8 z. y( i- R* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 b$ U' h a! x: t+ V
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇* x- m; z7 H n+ I! J- f' I/ U( ~
! `+ R- }0 F6 q1 x$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
2 H9 D" {% z/ M- {. g
3 C0 L$ ^) y. @6 h9 f( U+ O1 @3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvb now,tvbnow,bttvb. W8 t3 A9 C# M2 A: M. U8 {
www3.tvboxnow.com$ {! o5 g! w' ]" U; U6 Y
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
