和風豆腐沙律www3.tvboxnow.com6 B& ~4 D! L* y- ]
8 U3 v) h& r1 D* |2 i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 公仔箱論壇& C, W+ B# m8 f# i( j7 h7 Z: ~
% i7 I J1 E2 d; u7 K* o! ]" W3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4 G( i* V: D3 s* W& d8 ~2 xwww3.tvboxnow.com4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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6 s: F9 ]- [4 s+ c! A法汁拌沙律www3.tvboxnow.com! @; ?. y% x0 M" z
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅& |* i: @% ]9 f& f
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙& e' o3 Q/ i' a: p4 X# V4 F1 a
- O3 [8 r# ?4 @0 v- t做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。www3.tvboxnow.com4 V* X" |' \# p$ j+ Z
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。www3.tvboxnow.com) M0 [ c8 S2 w2 S% V, \
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb9 j3 g; L+ Q3 ~: h$ ^; r3 T' q
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
A: r- b) O8 e1 _! C8 d# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m$ U- R0 |" a/ `" }, @" a公仔箱論壇沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙 G( h1 f: T! X. n6 Y6 h
3 \* `, @) F: |9 k, L' x* k! Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； tvb now,tvbnow,bttvb2 L5 k4 k# R4 W4 Y
6 Q- z% O1 F4 p. M6 o+ f3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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+ ^+ d" a0 }: m m# G, d4 V公仔箱論壇4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 * z3 L7 A6 h, T6 p& N' ]. U3 j
) Z5 M+ v H+ ~& e/ EP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇+ q- W: f9 b0 S8 \5 @- S
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日泰式柚子沙律
& B5 l! a5 W. V- J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }* Z4 c" z$ W# b4 \材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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6 L# R7 Y( K3 q" z& P$ T q公仔箱論壇調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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/ H1 v: O0 T$ g& }3 t; Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb' a2 V8 V% @8 y8 \1 `' V$ T# a
8 y9 G/ v4 r% N5 K- {2 \$ {公仔箱論壇2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvb now,tvbnow,bttvb' F% D" A% g0 u9 v2 b5 x
- H. R% m6 j- f2 {* D8 Q8 ^www3.tvboxnow.com3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉www3.tvboxnow.com5 A# d2 s( |, H- Q, `* h
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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