和風豆腐沙律
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! _' Q! u6 R! P8 j( ~2 }www3.tvboxnow.com材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 8 N% W$ h1 O0 G! h$ B3 W* w
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$ t6 p6 j) I7 f# o, T J3 `3 i做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 www3.tvboxnow.com' a# g8 u" ]! i' K
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: B! W3 Y/ b, s+ ^7 ~* v
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。' z: j, z+ j6 ~# ^- s
* P5 _9 `) v" [/ ]P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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) I8 h$ @) M% x$ J- x& c" r/ O公仔箱論壇
) l1 E- L7 A. P5 t法汁拌沙律
/ C2 C6 p z$ B) _' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p5 h1 O2 m8 `0 l6 O0 Gwww3.tvboxnow.com材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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0 G" t9 A0 C1 t& u( h法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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0 P. n* b& T) a: v+ }www3.tvboxnow.com做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。www3.tvboxnow.com0 s R, W! E4 ~6 S Q
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 ) r6 x( l; Q) x, X7 b; f! g2 _
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" B2 Z' I8 |* W$ a2 B$ r* z素什菜沙律
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; c7 L7 P1 _4 X材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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8 }3 M- b) a7 ~$ \# { t. _; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； tvb now,tvbnow,bttvb: C L4 r. _2 r) i5 c6 `8 Q
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ {8 q9 k4 N$ t& _9 v
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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T7 z8 c! V4 b L6 lwww3.tvboxnow.comP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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7 A* U8 G& X% X5 p# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰式柚子沙律
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) _; X& S) C! Y* }7 M材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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, C1 \- K/ u( K* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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1 h; C2 j+ I$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇' L T9 u2 i+ f
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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; P8 n7 ]. ]/ c+ D: ~" [3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉: X. F- B8 r! h
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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