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雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R Y6 i9 e2 O5 C
% X& C0 G# q) \3 c: ~雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 r6 b9 f3 d5 d4 I
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙公仔箱論壇3 u0 K% Y8 d. S3 ]) ]4 \3 x S
6 D' }- C7 U4 _6 E( @$ D4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯角醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 K* q* j" ^8 Y% ^
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許: _$ |4 i$ S2 |2 `
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調味料, n% e: ^( W4 b3 s) y3 \
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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. _" @6 m$ v+ o/ l4 x% Q: E9 `+ z, c; o做法
! X$ G* K: v/ T公仔箱論壇1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。9 N6 e( [) n+ \, @/ s$ H8 }
) j0 Y2 j: a0 N: c; nwww3.tvboxnow.com2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。公仔箱論壇& `' m$ x! L2 M$ M; P) ^8 V$ ~
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c$ L# ]& B8 n0 D: f& @) Z/ @
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 1 r- |, p7 L5 L3 \
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2 m# W$ ?- X. y9 [% Awww3.tvboxnow.com貼士
, s+ `+ `+ K2 j6 z公仔箱論壇想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。9 K$ T' d7 [' b8 v# j
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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