材料tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 A! o6 d5 i
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙7 Y% E9 Y$ S# E4 m2 c! B [% U& M0 |
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雞扒醃料www3.tvboxnow.com' j1 L$ G( I' u5 `. Y
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙2 A9 t4 }3 |7 ]8 T3 ^2 @
$ M' m1 D) v, x7 O3 E6 ^4 D. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸
" _5 K# |& g8 y% P! A- W5 r) L) U+ N3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
; ]# J8 T5 |" m) `" K! _2 q2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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: e4 r" e& O7 K! d- R9 y3 g1 N雞茸醃料tvb now,tvbnow,bttvb, L9 V% b- {6 a1 P& L
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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- ]5 w: [' \' \' N$ u2 y* N: O7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com) ]3 V* [$ A$ [) E& C' E& }. F, U' }
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。公仔箱論壇% H/ j; `1 M) J3 i( i4 B
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 c! [4 ]) h( S
% j! N, k6 f/ t0 r5 Q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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' ~4 J* |$ c2 k) `! B1 L" @3 jwww3.tvboxnow.com4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。
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9 I7 t, d# e; `# h2 A+ k6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* x# Q, P+ \ z- s
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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