材料
6 M( M1 v+ X4 o+ E& ?雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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. Y" \* f9 t0 Y2 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
- |. U- n( ?+ _6 Q& ]鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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y( V, G% p3 L4 I- u7 U j做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! J, a5 d! ^! x6 T( }; C
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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9 R' ^* _& a9 k9 [; ?& _+ S6 X: Ywww3.tvboxnow.com3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇; e5 [7 ^+ l* }9 c. n$ ]
5 D3 J. g6 l9 Y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! j: i( O* v
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。www3.tvboxnow.com0 B4 M8 O1 c# `/ v
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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