材料公仔箱論壇! z3 a2 `+ d8 u* ^- X* [
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; G- {2 D1 _: W( m% j
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醃料" i# T1 V8 J/ @ G/ S
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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調味料
' H, [ g% b1 E/ j, G/ U8 L' [/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/白酒各 1茶匙
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做法8 G L' b) [1 L7 _/ X
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" {3 ]$ R, a+ W- l0 W
7 {* U% z" \& h/ J( h3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 P! v! [1 i/ T0 g
& n, W: L4 {" j* P/ u4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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& N. B5 ^7 I) h3 Q4 Z% K5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。www3.tvboxnow.com( r" `% K$ W6 G
: U; ?' d& f1 U* |7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 a& N- }+ c/ Y8 M: g" C公仔箱論壇湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ / s6 `' |3 S) K* \' n& R
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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