材料tvb now,tvbnow,bttvb! ?, c! I1 A& v8 Z2 z U5 l- `
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個$ D/ Q' R! a; j3 k1 b
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb' ?; F H8 L3 V1 q1 w& R1 Q
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, o: I) v* z/ ~3 U4 L' j. L2 \7 @
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' M$ }/ A( M. s! q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 j. L8 h4 O+ H; W3 I% j# Y
1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。8 I. {/ ?$ X5 _1 w ?: U! ]' u& a
' C2 ~2 P! j( ]% y- P公仔箱論壇2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。www3.tvboxnow.com2 @1 x7 r" }# e+ c
/ ~. U0 O. e* w9 n$ x! L* y4 S8 o公仔箱論壇3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。$ ]8 L4 m0 y! z. t* N
( S: c1 Y7 Y) r7 m9 b. {! x7 `: N: Nwww3.tvboxnow.com4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。, t; P. O' \2 t$ }. r' w4 H" d
) J" u8 y% M: I7 p6 E! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。
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炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。公仔箱論壇5 r3 L: d g" O4 X
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發表於 2011-9-24 06:21 AM
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