[西式食譜] Piedmont紅酒燴梨

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材料www3.tvboxnow.com- S* E5 t. t6 h4 j& E1 w8 b
梨（去皮） 1個、紅酒 3杯、水 1杯、糖 5湯匙、肉桂粉 1茶匙、八角 2粒、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 2湯匙、朱古力醬/糖粉各少許、呍呢拿油 2茶匙5 B! M/ j% j: |, D. d
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1.煲中下梨、紅酒、水、糖、肉桂粉、八角，以細火煮 1 1/2小時至梨變成深紅色，先上碟。
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2.意大利軟芝士混入糖粉及呍呢拿油，放在梨邊，飾以朱古力醬即成。: O" Q+ H$ V% B6 S  R4 y$ ?
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; ?: A& x$ H- V4 ?公仔箱論壇煮梨其間，要間中轉一轉梨身，令其上色均勻。 www3.tvboxnow.com$ D# `% @! i3 b6 Y# ^