[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁www3.tvboxnow.com2 B* A! R2 h) E; ^9 p
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【材　料】www3.tvboxnow.com* p2 i. ~8 ^, [, X* y% l
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! t& v2 Q* l* {
動物性鮮奶油	185公克1 |6 P! ~9 F, R" s$ ^( }' c& y
鮮奶	637公克 / U7 r  Y4 d/ }7 u. J* _2 n( Ltvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克& s$ p; d( ~7 D3 F5 X6 z% q% A
抹茶粉	13公克 : P* B% u$ ~$ Utvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克公仔箱論壇, ?/ M7 \. R# H. ^

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。