[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁公仔箱論壇: G4 j( P; j# T/ m7 z

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: ?: z4 n7 |
吉利丁片	15公克' n2 M9 Z1 O4 {
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb: r* v0 \0 `2 N
鮮奶	637公克% t3 H1 ]3 F) ?) s
細砂糖	55公克 2 q' U! |5 m( h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克 $ v3 n" T0 p7 u9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 I* s# R9 V9 ~* j

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。