[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 ; Z& W( f! L4 M
吉利丁片	15公克公仔箱論壇1 M0 Y9 L  O- B: w! K; G$ e. Q
動物性鮮奶油	185公克" t; u4 h# P2 G6 H  b2 n" o
鮮奶	637公克 % T+ F; z0 |0 _2 x" B# e5 B0 g( _' U公仔箱論壇
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 _7 O  E5 c- Y. t7 v2 @# y
抹茶粉	13公克 3 r. L, ~1 ]* B
冷開水	89公克 ( n" }- H6 p  U, {% |& R公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。