[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 - f; ?" {5 x. P8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克 * T1 X. u7 z( O6 g$ C3 D+ X3 ?公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ ]8 s! P& C/ @. N
鮮奶	637公克$ ?# e1 A7 i; m( f% `$ j2 F8 K% g% f
細砂糖	55公克 ( j8 N- q; D* K! t  p0 |www3.tvboxnow.com
抹茶粉	13公克 9 Q( i' S: z3 |( }" w& e1 f
冷開水	89公克 ) _  z9 _8 A, P& S5 E  @" w5 f公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。