[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁公仔箱論壇8 ~& j+ M1 q  [5 L  c+ {
0 k  x# a% x& p3 X! F* J4 ]0 C

, e, U: y3 n; s7 \$ ]/ E) w公仔箱論壇 1 }9 Y+ n7 Y  j# A	! h. {5 `& D' Q公仔箱論壇
" d9 m0 v1 N& D7 P  c
【材　料】+ x2 E, F$ V# I
吉利丁片	15公克 ) z7 P& Y  Z, v8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# k( l/ ~6 S5 m
鮮奶	637公克 8 @6 w% s9 l6 e, E! V公仔箱論壇
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb) S/ r+ B2 a+ M2 @9 j8 }  t1 F  T
抹茶粉	13公克 ! d3 m5 c8 {1 G
冷開水	89公克www3.tvboxnow.com, p7 s7 m' }- b6 z) l

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。