[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁www3.tvboxnow.com8 v- N1 Z3 i! i4 q: q; F$ o

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【材　料】www3.tvboxnow.com+ Q( C7 y: B1 P$ T+ N" g
吉利丁片	15公克8 f) \/ ]% a$ z; v) c# K
動物性鮮奶油	185公克 1 t5 K. a3 g# M1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 ' ]8 s' G$ B+ Y) `$ o$ E  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. z; m3 {7 R, T+ ~
抹茶粉	13公克 4 \7 F: w, G6 b$ Y, q8 R/ _# _公仔箱論壇
冷開水	89公克 - u* V; V) |) F; A

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。