[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
5 B# S" Q/ I: {$ y8 C. Twww3.tvboxnow.com5 {3 \9 G  K( T# B

公仔箱論壇3 X  J0 o# s, J: m4 |9 W 8 N7 L  Q! K- ^# I3 m	/ u4 L2 B1 X6 Z' }8 }3 _  e1 g
$ S( H' {" q2 a% I- A& _
【材　料】 8 ]$ k" W* Y. }# y( A% ~  `tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	15公克 6 d8 `8 p- v, L% M
動物性鮮奶油	185公克, i: H" ?0 w8 A9 ~
鮮奶	637公克 8 S" L, O, n& ?! \' E% l. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 , {, c6 ?0 i& j7 o9 n+ j
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ m. p" ]2 W1 b/ [! e3 j
冷開水	89公克 6 G. {' ?/ q3 _, z7 e! S8 z公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。