[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% X( q4 F3 _6 p! p. a3 S5 ?
動物性鮮奶油	185公克: R. ]0 l: G3 |
冷開水	89公克 6 O" l7 c$ _: E. w) Q* @. K公仔箱論壇
鮮奶	637公克 " [/ Q+ f9 x" ~* j0 B' L公仔箱論壇
細砂糖	55公克 ) w2 }% }2 w- c! p3 l8 b, r
果凍粉	15公克公仔箱論壇& i. e/ b0 m5 F& Z: }" w5 O. t5 Q
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& W3 K$ Q$ P' p1 i2 ~
蛋黃	57公克 / O0 z0 O$ @$ Dwww3.tvboxnow.com
紅酒	13公克 * k' i; x5 @( `: T- ?www3.tvboxnow.com
玫瑰花茶	適量tvb now,tvbnow,bttvb- z2 E( a% f# d

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。