[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁公仔箱論壇, k" K; p# ]1 X6 W# u

: ~9 `+ ]6 s! k, r6 x

& S" }& g; B8 T! O$ v 8 e' g. N% K2 C% g/ {公仔箱論壇	% w! \) s8 E$ D5 |
$ I; d7 I) y! ]0 q! ]4 j( H5 x
【材　料】www3.tvboxnow.com4 y' h  Y4 ~& S. ^
動物性鮮奶油	185公克www3.tvboxnow.com! q) T$ J/ D" o) H, {3 }; s
冷開水	89公克 : Z5 M, A, v* b0 e
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 [4 R1 B2 E4 ~! L0 K% w' r9 x
細砂糖	55公克% h# o( @* M! i" ], w7 Y+ Z9 }5 O; f: Y
果凍粉	15公克 ; K2 `- S" Q' U) j/ otvb now,tvbnow,bttvb
牛奶香精粉	27公克2 l* T$ p. j2 l! T: l0 ^
蛋黃	57公克tvb now,tvbnow,bttvb' [5 t8 Z3 I5 d0 r3 w5 \
紅酒	13公克 , h; E$ ~  ^- t- O* e. j" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量 4 `0 U; b9 q& s/ ]公仔箱論壇

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。