[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 ' e* A* V* q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 ' V& v9 W; b# u+ W& ^$ O
冷開水	89公克 , L0 S( x3 I, ]$ l& swww3.tvboxnow.com
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb) d6 q. H+ T% Z! B- v1 }  o
細砂糖	55公克 5 q3 s/ N9 O9 L$ W* b/ }7 s  Etvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	15公克 ; h6 _: c& M" m' _' o
牛奶香精粉	27公克公仔箱論壇% j: B% ]  O' X3 o
蛋黃	57公克公仔箱論壇1 b( \) r8 D# \5 V( q" z
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- Z9 O( [9 X  Q/ T# c# m2 p
玫瑰花茶	適量1 V; L; z+ I. p" W, f; A$ `4 I

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。