[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】+ ~  e6 e& [0 Y, x# O0 c& i& c' t
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 Y& W% Z! d* `2 Y
冷開水	89公克 4 ~2 B: b% @1 V( \# l
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb- J* C  F/ b% @, w1 S
細砂糖	55公克; q  z, F! |& g/ f
果凍粉	15公克公仔箱論壇0 n5 H0 A% T6 H* X
牛奶香精粉	27公克www3.tvboxnow.com) V, s- [7 y1 N4 e6 K9 T1 K) |
蛋黃	57公克 8 z: g3 b( V3 ]) K! g7 D5 v; Fwww3.tvboxnow.com
紅酒	13公克www3.tvboxnow.com" q1 e$ o( F- F. ]- g+ _" U
玫瑰花茶	適量 . w# q; Y! f* \/ N3 J/ M

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。